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이번 커피 교실에서 가장 특이하다고 해야하나. 신기해 보이는 커피 추출법인 사이폰 입니다. ^^

무슨 꼭 과학시간에 실험기구같은 기구들로 커피를 추출하는 방법입니다. ^^

가장 눈요기가 되는 추출법중에 하나구요. ^^


뭐 역사나 이런건 기억이 안나니 패스하구요. ㅋ

간단하게 소개하자면 아래에 물을 넣고 끓이면 압력으로 인해 물이 위쪽으로 올라가면서

커피와 섞이고 필터를 통해 걸러진 커피를 마시게 됩니다. ^^


아래 물을 넣고서 끓이는걸 보면 뭐랄까 이뻐요. ㅎ_ㅎ

끓이는 영상 함 보세요...이뻐용...ㅎ_ㅎ




커피교실 3 사이폰 커피추출 (Psyphon coffee) from 루시앤 on Vimeo.







이건 다 내리고 나서의 잔해...ㅎㅎ






이건 사이폰으로 내린 커피에요. ^^

맛이 상당히 독특해요.  물론 커피 분쇄를 잘못해서 엄청 맛있었진 않았지만 같은 원두로 내린 다른 커피와 비교하면

맛이 정말 독특해요. ^^









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